La cucina romana: un viaggio nei sapori di una volta

Cosa risaputa, sia per il palato di esperti gourmet che per i meno pretenziosi buongustai della domenica, che la cucina romana è una cucina povera e semplice, quasi rustica, dai sapori caserecci, ma genuini, incisivi e corposi. Nell'immaginario di tutti viene rappresentata con quelle incisioni ottocentesche di bulli di rione intorno a tavole imbandite per [...]